笋壳鱼蒸鸡蛋

笋壳鱼蒸鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼去鳞去内脏洗净

   
2. 第2步.

   延骨两边开一刀，不要切过底。

   
3. 第3步.

   洗干净的鱼放在碟上。均匀的擦上盐油腌制8分钟左右

   
4. 第4步.

   铺上姜丝

   
5. 第5步.

   鸡蛋加盐打散

   
6. 第6步.

   倒入蒸鱼碟中

   
7. 第7步.

   盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插6-7孔，滚水落锅蒸15分钟取出

   
8. 第8步.

   热锅下油放入洗净的葱段爆香铺上鱼上，继续锅内倒入生抽煮滚，淋上即可。