泡泡浴蛋糕
泡泡浴蛋糕的做法说明
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泡泡浴蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾
- 第2步.
蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒
- 第3步.
蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟
- 第4步.
出炉后倒扣，晾晒脱模。分四层，用其中三层
- 第5步.
蛋糕块上涂上巧克力酱，放上水果，第二层也如此，第三块蛋糕涂巧克力酱，酱朝下盖在第二层上。
- 第6步.
300克淡奶油加3克细砂糖打发
- 第7步.
抹在蛋糕上，留一小部分做泡泡
- 第8步.
火龙果肉在滤网上，下面承个碗，用勺子压烂果果，滤出果汁
- 第9步.
果汁滴在150g淡奶油里，加10克糖打发，不够色可逐量再加
- 第10步.
装入裱花袋，用小圆嘴，上下移动裱在蛋糕上
- 第11步.
娃娃身体用保鲜膜包好，坐在蛋糕中间，挤上奶油后，还是用小圆嘴，换白奶油挤上泡泡
