在家做煎饼果子
在家做煎饼果子的做法说明
女儿指定今天早上要吃这个，我要加油继续练习！这个方子大约是三个量。
在家做煎饼果子的做法与步骤
- 第1步.
煤气炉上热上鏊子，注意要用鏊子，我试过很多次电饼铛都不成功，因为在电饼铛里面糊的水分会发不出来，就不容易成型。中火，倒入一勺面糊。
- 第2步.
用工具转圈摊开。
- 第3步.
等面糊呈开始半透明状，再挥发一会儿热气再准备打蛋，这样翻面的时候容易成型。
- 第4步.
打上鸡蛋，用工具打散，接着撒芝麻，待到鸡蛋六七分熟时准备翻面。
- 第5步.
翻面，涂上一小勺豆瓣酱。
- 第6步.
放上火腿肠，生菜和油条或馓子。
- 第7步.
左右折叠。
- 第8步.
对折装盘！
- 第9步.
又一个出炉！
小贴士
1. 注意要用鏊子，我试过很多次电饼铛都不成功，因为在电饼铛里面糊的水分会发不出来，就不容易成型。
2. 划重点哈，翻面的成功因素：等面糊呈开始半透明状，再挥发一会儿热气再准备打蛋。
3.面糊里面一定要放点盐，这样会增加面糊的筋度和粘性，也是翻面成功的关键哦！
