紫苏叶香味牛肉炒茄子
紫苏叶香味牛肉炒茄子的做法说明
我爱吃紫苏叶
紫苏叶香味牛肉炒茄子的食材和调料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 茄子（洗净，竖着切一半，切成1cm幅片，泡水，炒菜之前沥干） | 120g |
| 牛肉（切成3cm幅薄片，和A用料拌一下） | 100g |
| 紫苏叶（洗净，竖着切一半，切成5mm幅） | 5张 |
| A 盐，胡椒粉 | 少量 |
| A 姜泥 | 1/2勺 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| B めんつゆ | 2勺 |
| ※めんつゆ代用 | 10勺≒木鱼精汁100ml，酱油1.5勺，味啉1.5勺 |
| B 味淋 | 2勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| B 蚝油 | 1/3勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
紫苏叶香味牛肉炒茄子的做法与步骤
- 1.
准备碗。将B用料倒入碗里，拌均。
- 2.
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火。等待30秒。将牛肉放入锅里，炒30秒。 茄子放入锅里，炒至熟。 B用料和紫苏叶倒入锅里，炒2，3分钟。灭火。
- 3.
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
