芥蓝梗炒鸡蛋

芥蓝梗炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   芥蓝梗和叶分开，梗洗净后切成一寸左右的斜段，并在沸水中加入少许盐和食用油后，倒入芥蓝梗焯烫3分钟。捞起后在冷水中过一下。鸡蛋内放半茶匙香醋，然后打散备用。

   
2. 第2步.

   油锅升至5分热后，将蛋液倒入锅内炒至凝固，再下芥蓝梗翻炒均匀。

   
3. 第3步.

   加入适量盐淋上少许凤球唛芝麻香油。

   
4. 第4步.

   炒匀后关火，装盘。