巧克力猫爪小蛋糕
巧克力猫爪小蛋糕的做法说明
做好这个蛋糕之后，我一直没想出来这个应该是猫爪，我一直告诉大家说，我的熊掌蛋糕烤好了……其实只要你喜欢，当做各种小动物的脚印都是可以的哈。
巧克力猫爪小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋在盆中打散，用手动打蛋器略微拌匀；
- 第2步.
加入细砂糖，继续顺着一个方向搅拌均匀；
- 第3步.
将低筋面粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀翻版成均匀的面糊；
- 第4步.
黄油隔热水融化成体液，加入上面拌匀的面糊中，搅拌均匀；
- 第5步.
加入全麦粉，再次翻拌均匀；
- 第6步.
拌好的面糊装入裱花袋中，剪小圆口，挤入模具中，大约八分满；
- 第7步.
烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面金黄即可；
- 第8步.
烤好的蛋糕取出冷却，一边隔热水融化黑巧克力；将融化成液体的黑巧克力装入裱花袋中，剪一个小口，在已经冷却的猫爪蛋糕上面，把小脚印突出的部分涂上巧克力即可。
小贴士
1、没有全麦粉，可以省略，用等量低筋面粉代替；
2、如果不是防粘模具，要在里面涂抹一层软化的黄油；
