大白馒头

大白馒头的做法与步骤

1. 1.

   把所有材料混合，把面团揉至3光状态

2. 2.

   把面团分成5个约65克的小面团，醒10分钟

3. 3.

   面团呛粉，总共呛了约25克面粉

4. 4.

   把呛好粉的面团滚圆后放入蒸架，醒发30分钟左右（夏天）

5. 5.

   冷水上锅开火，水开后用中火蒸约15分钟，关火闷5分钟，开盖出锅。