拔丝蛋糕
拔丝蛋糕的做法说明
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、肉松等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。
拔丝蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把玉米油和淡奶油倒入锅中
- 第2步.
搅拌成这种状态
- 第3步.
把低筋粉倒入搅拌好的奶中……
- 第4步.
搅拌成这个状态
- 第5步.
把蛋清分到厨师机桶里
- 第6步.
蛋黄倒入搅拌好的面糊里
- 第7步.
这是搅拌好的状态
- 第8步.
倒入肉松继续搅拌
- 第9步.
搅拌好的面糊
- 第10步.
把打好的蛋清分三次加入面糊中搅拌，这是第一次加入蛋白
- 第11步.
第二次加入
- 第12步.
这是第三次加入后搅拌好的状态，可以装到纸杯里
- 第13步.
我用的是大号的纸杯🧁，把面糊装入纸杯，烤箱预热,调到170度烤35分钟就ok啦……
- 第14步.
好吃😋
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