小时候吃的妈妈做的烫面卷饼

小时候吃的妈妈做的烫面卷饼的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧开，一次少量的，慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，烫面呈絮状。冷凉，活成面团放在盆里醒面半个小时。

   
2. 第2步.

   揉面切成小块，擀成薄面饼。

   
3. 第3步.

   不粘锅中小火慢慢烙饼，烙熟为止。

   
4. 第4步.

   饼烙好了，可以卷菜。

   
5. 第5步.

   我用辣椒炒豆棒卷饼，菜品不限，主要不带汤汁的都可以。如辣椒炒鸡旦炒肉、土豆丝、豇豆炒肉等等。再来一碗绿豆百荷汤，完美！