香菇炖鸡汤 格瑞美厨

香菇炖鸡汤 格瑞美厨

香菇炖鸡汤 格瑞美厨的做法说明

选用嫩鸡,鸡肉口感要比老母鸡好吃,老少皆宜哦~

香菇炖鸡汤 格瑞美厨的食材和调料

童子1只(750g)
香菇4朵
木耳10朵
5片
4根
料酒1勺
生抽1勺
适量
少许(可不放)

香菇炖鸡汤 格瑞美厨的做法与步骤

  1. 1.

    首先,把鸡切块,加入冷水没过鸡,120℃煮开后2分钟去血水。 再用冷水洗干净。

  2. 第2步.

    除了盐,加其他入所有食材,水没过鸡肉,设置100℃45分钟。

    香菇炖鸡汤 格瑞美厨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    最后20分钟放入木耳和盐,完成。

    香菇炖鸡汤 格瑞美厨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒出享用。

    香菇炖鸡汤 格瑞美厨的做法步骤 第4步

小贴士

如果炖的是老一点鸡,需要100℃90-120分钟,具体看鸡的程度。

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