电饭锅面包（蒸面包，烤毛毛虫面包）

电饭锅面包（蒸面包，烤毛毛虫面包）的做法与步骤

1. 第1步.

   按照面包的正常操作揉面

   
2. 第2步.

   出手套膜

   
3. 第3步.

   揉好的面团分成三份，一号面团不许动，二号和三号面团装保鲜袋放冰箱冷藏（冬天）或者冷冻（夏天）

   
4. 第4步.

   剩下的一份开始整形

   
5. 第5步.

   电饭锅刷油

   
6. 第6步.

   面团分成六份

   
7. 第7步.

   滚圆放入电饭锅，室温密封发酵

   
8. 第8步.

   冰箱里拿出二号面团，平均分成六份

   
9. 第9步.

   滚圆放入垫上硅油纸的六寸蛋糕模具，密封室温发酵

   
10. 第10步.

    取出三号面团，平均分成四份

    
11. 第11步.

    整成长条型，密封室温发酵

    
12. 第12步.

    我们来做泡芙酱：黄油，玉米油和清水放入锅中煮沸

    
13. 第13步.

    筛入低筋面粉

    
14. 第14步.

    搅拌均匀，晾至温热

    
15. 第15步.

    加入常温全蛋液

    
16. 第16步.

    搅拌均匀

    
17. 第17步.

    装入裱花袋

    
18. 第18步.

    一个半小时，电饭锅发酵好了

    
19. 第19步.

    刷蛋液

    
20. 第20步.

    挤上泡芙酱

    
21. 第21步.

    按蛋糕健

    
22. 第22步.

    出锅，完成✅

    
23. 第23步.

    等待蒸锅大火烧开的时候（锅要放足够的水）

    
24. 第24步.

    发酵好的六寸蛋糕模具面包也是刷蛋液，挤上泡芙酱

    
25. 第25步.

    盖上保鲜膜，锅烧开水后上锅蒸40分钟

    
26. 第26步.

    出锅，完成✅

    
27. 第27步.

    预热烤箱上下火170度，发酵好的长条面团刷蛋液，挤泡芙酱

    
28. 第28步.

    烤箱上下火170度中层烤16到18分钟，烤箱自己磨合

    
29. 第29步.

    出炉，完成✅

    
30. 第30步.

    电饭锅，烤箱，蒸锅的面包都做好了，大家学会了吗

    
31. 第31步.

    等量的面团做出三种不同的面包，大家喜欢哪一款呢

    
32. 第32步.

    烤面包的底部是这样的

    
33. 第33步.

    烤箱面包

    
34. 第34步.

    蒸面包

    
35. 第35步.

    电饭锅面包

    
36. 第36步.

    电饭锅面包的内部组织，口感比另外两种差一点

    
37. 第37步.

    蒸面包的内部组织，蒸面包特别松软好吃

    
38. 第38步.

    蒸面包的拉丝

    
39. 第39步.

    烤面包的内部组织，烤面包太香太好吃了

    
40. 第40步.

    烤面包的松软程度

    
41. 第41步.

    彩蛋：大家平时做面包，如果出炉放凉后发现没有烤熟，可以把面包放入电饭锅，按煮饭键，完成后面包就熟了，如果还不够，就把面包翻面，再按一次煮饭键，肯定彻底熟了，还很松软好吃，电饭锅煮饭时温度118度

    
42. 第42步.

    如果面包放凉了或者发硬了，放电饭锅，按“保温”键，然后按照你喜欢的松软程度取出享用就可以了