萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
洗好备用，姜不去皮，蒜头去皮
- 第2步.
萝卜切滚刀块
- 第3步.
切小块 牛腩洗干净后用水泡了一会。 并不是所有肉都需要焯水，和个人习惯也有关系 一般来说新鲜的没有冷冻过需要炒的肉我都不焯水
- 第4步.
准备个小碗，倒入两勺酱油，一勺蚝油，两勺柱候酱，五香粉也可以加少许然后拌均匀备用
- 第5步.
热锅倒油
- 第6步.
放姜和蒜头炒香
- 第7步.
倒入牛腩翻炒大约两分钟
- 第8步.
下适量黄酒或者料酒再炒均匀
- 第9步.
倒入刚准备的酱
- 第10步.
翻炒均匀大约40～50秒
- 第11步.
放白萝卜，桂皮八角香叶喜欢辣的可以放几个干辣椒，最后倒入适量热水或者开水，转高压锅炖煮35～45分钟，先大火烧开转中小火15分钟最后转小火
- 第12步.
成品
- 第13步.
汤汁用来拌饭也是很好吃
