超级无敌好次的咖喱饭

超级无敌好次的咖喱饭的做法说明

第一次写菜谱，也是我自己比较拿手的咖喱牛肉饭，做法是我喜欢的口味，每个人做咖喱的方法不一样，这个菜谱仅供参考。谢谢大家浏览，希望对你们有所帮助。

超级无敌好次的咖喱饭的食材和调料

迷你小土豆	一人2-3个
胡萝卜	1根
香菇	一人1-2朵
洋葱	1个
牛奶	100g
牛里脊	500g
生姜	2-4片
Pics花生酱	半勺
李锦记蚝油	半勺
李锦记薄盐酱油	半勺
王致和料酒	2勺
黑胡椒粒适量	适量
生粉	适量
独头蒜	1颗
好侍苹果咖喱块	适量
小米辣	3-5根

超级无敌好次的咖喱饭的做法与步骤

第1步.
第❶步：把材料备齐全。
第2步.
第❷步：把确定人数的蔬菜准备好，不够再加。
第3步.
第❸步：牛肉泡掉血水，切小块。放半勺蚝油、半勺薄盐酱油，2勺料酒。2片生姜，黑胡椒撒一些，腌制入味。快下锅之前加生粉轻薄的裹一层。肉会比较嫩。
第4步.
第❹步：食材都切好准备下锅。土豆胡萝卜切小块，洋葱切碎，香菇切片。蔬菜的大小比例如图！牛肉裹生粉。咖喱块准备好。
第5步.
第❺步：下油，下蒜头生姜小米辣爆炒出香味。继续下些许洋葱碎小火炒香洋葱，不要多，不然洋葱水分太多，会影响煎牛肉粒。
第6步.
第❻步：牛肉平铺下去，煎出焦褐感，再翻面继续煎，炒好之后的牛肉粒放着备用。
第7步.
第❼步：倒油，多一点！下一半的洋葱碎小火炒出甜味，转大火，倒入土豆胡萝卜爆炒！让每一粒土豆和胡萝卜都均匀的裹上油！
第8步.
第❽步：土豆胡萝卜炒一半之后，倒入香菇继续爆炒至土豆周围出现半透明状！
第9步.
第❾步：接着下爆炒好的牛肉粒！一起翻滚翻滚！翻炒均匀后！倒开水或者温水没过所有食材！（如果你前面土豆炒得不够久，这个步骤水要多放点）
第10步.
第10步:拿出你的咖喱块！最好选进口好侍苹果咖喱！好吃！和国产的不是一个味儿。
第11步.
第11步:把咖喱块放到锅里！拿出勺子！顺时针搅拌均匀，把咖喱块充分溶解！
第12步.
第12步：溶解好咖喱块的状态如图，同时，转中火盖锅盖！炖煮咖喱20-30分钟。
第13步.
第13步:期间，打开锅盖，拿出你的牛奶，半瓶牛奶差不多100ml，前后分三次倒入。并且搅拌一下锅底，以防粘锅！
第14步.
第14步:汤汁慢慢的变少，快出锅前的5分钟，勺半勺新西兰Pics花生酱！一定要选它！真的是香味浓郁！超好吃的！同时！撒上最后的1/3的洋葱碎提香！最后3分钟可以中高火收汁！
第15步.
第15步:拿出你的勺子，吃一下土豆软烂了没！我们家喜欢浓一点，从加开水后的20-30分钟后，差不多这样子的状态关火！闷一下（个人习惯，不是必须的步骤）
第16步.
第16步:装盘！撒上一次白芝麻（可加可不加），OK！完成。希望你们能用得上！
第17步.
补一张咖喱块图。
第18步.
补一张花生酱图！超好吃！买它！