芹菜虾仁鲜肉包子
芹菜虾仁鲜肉包子的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
葱姜加入肉馅，加生抽，蚝油，食用盐，鸡精，五香粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲，加入木耳丁，将食用油加入芹菜末中搅拌一下再加入肉馅中。
- 第3步.
温水加入酵母和白糖化开静置几分钟。
- 第4步.
将酵母水分次少量加入面粉中，揉成光滑偏硬的面团。
- 第5步.
将和好的面团放容器盖上盖子放置温暖的地方发酵至两倍大。
- 第6步.
内部有蜂窝状组织（夏天约一个小时）。
- 第7步.
拿出面团再揉5分钟排气，切剂子切成边缘薄，两边厚的包子皮。
- 第8步.
包成包子。
- 第9步.
包子入屉盖上盖子进行二次发酵大约20分钟。
- 第10步.
包子冷水上锅上汽后开始计时，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，这样不会塌。
- 第11步.
超级好吃。
