夏日必备的酸梅汤

夏日必备的酸梅汤的做法说明

酸梅汁是老北京传统的消暑饮料。制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，不仅可以去油解腻还可以健脾开胃，提神醒脑。还有美容嫩肤的功效，简直是神仙饮品。但是现在市面上无论是饭店还是零售，都在乌梅汁中添加了不少的添加剂，为了喝的更健康，现在来分享一个方子，自己可以在家轻轻松松做上一扎。

第1步.
50g山楂 25g乌梅 2g陈皮 2g甘草 5~10朵洛神花，桑葚5g，倒入清水没过食材。 Tips：如果有不喜欢药味的同学们，可以不加陈皮和甘草哟。
第2步.
将食材稍加清洗，将水倒出，加入600ml的清水，浸泡30分钟后再次加入600ml清水。 Tips：上边给出的用量差不多是1.8L水的用量。秉着节省的原则，可以煮两次。
第3步.
将水烧制沸腾，加入冰糖小火再煮30分钟。
第4步.
关火后滤出酸梅汁，自然冷却后放入冰箱冰镇起来。剩下的食材可以再加600ml水再煮一次。
第5步.
想要喝冰冰的酸梅汤时候，就倒入冰块，倒上酸梅汤，或者可以直接倒出冰镇酸梅汁，舀上一勺桂花蜜，也是极好的。