在家做豆腐花、豆腐
在家做豆腐花、豆腐的做法与步骤
- 第1步.
黄豆洗净放水泡5小时以上
- 第2步.
破壁机加入水选择果蔬键打成豆浆……（破壁机容量不够的话请分两次打），用纱布把豆渣沥出
- 第3步.
沥出的豆浆倒入电高压锅或者电饭煲煮开（也可用锅在灶头上烧开，然后倒入电饭锅或者电高压锅）按保温模式，凉至80度，这个时候取个杯子倒入60ml热水，放入6g内脂溶合，再倒入凉至80度的豆浆，用勺子搅拌一下，盖上盖子就可以了
- 第4步.
20分钟以后开盖，好吃的豆腐花出炉……
- 第5步.
盛一碗豆腐花，放入紫菜：榨菜，虾米，油辣子搅拌均匀开吃……美味啊～比外面买的好吃太多
- 第6步.
准备个蒸锅，把豆腐模具放入蒸锅（主要接豆腐滴下来的水）剩下的豆腐花盛入豆腐模具
- 第7步.
把纱布盖盖好
- 第8步.
取一个重物压上去，越重越好，压差不多一个小时左右就可以了
- 第9步.
完美的豆腐出炉……可以做麻婆豆腐啦～
