浓香咖喱鸡饭
浓香咖喱鸡饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿起肉，把鸡骨和姜放入锅中，加水熬煮。熬成鸡骨汤后，飞泡沫，滤出高汤备用。
- 第2步.
鸡肉切块，加入料酒，少量盐调味。
- 第3步.
土豆，胡萝卜滚刀切块，洋葱切片。
- 第4步.
日本的这款咖喱中辛也不辣，如果能吃辣，建议买高辛。
- 第5步.
热锅中加油，姜片，鸡肉爆炒，鸡肉变色后盛出。
- 第6步.
烧热锅放洋葱，土豆，胡萝卜，炒一会。
- 第7步.
把鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱，三块咖喱块放锅中，加入熬制的鸡汤，刚好盖过上述材料就行。
- 第8步.
中火烧开，小火焖烧。直至收汁，咖喱变浓稠，加入盐调味即可。闷烧期间用勺子拌匀，以免糊底，但不能太用力，不然把食材搞烂。
- 第9步.
把咖喱鸡加杂粮饭中，美味又健康。
