汪刺鱼炖螺蛳
汪刺鱼炖螺蛳的做法说明
这道菜是老爸下的厨，没有用味精，还是依然眉毛掉下来。
这次用的汪刺鱼比较小只，所以数量比较多。用大汪刺鱼的话，煎鱼就需要一条一条煎。
夏天的螺蛳比较瘦，冬天做这道菜会更厉害👍
汪刺鱼炖螺蛳的做法与步骤
- 第1步.
汪刺鱼洗净，螺蛳剪去屁股洗净
- 第2步.
锅中大火热油，可以稍微多倒一些，煎完鱼就可直接炒螺蛳
- 第3步.
汪刺鱼落锅，煎至两面起硬皮
- 第4步.
将鱼盛出，放入蒜末、姜片煸炒出香
- 第5步.
放入螺蛳爆炒半分钟左右
- 第6步.
添加足够的水
- 第7步.
放入煎好的汪刺鱼
- 第8步.
盖上锅盖炖十分钟，水开以后转小火
- 第9步.
出锅前放入白胡椒粉，葱段
