桃山皮的月饼哦 💮
桃山皮的月饼哦 💮的做法说明
转眼又是中秋节
远行的孩子要记得吃月饼哦
今年又是自己做月饼的一年了
桃山皮的月饼哦 💮的做法与步骤
- 第1步.
白芸豆提前一晚上泡水
- 第2步.
第二天可以方便脱皮和煮熟哦
- 第3步.
芸豆去皮，锅中加没过芸豆的水 开小火炖煮至芸豆软烂 也可以选择蒸熟
- 4.
豆子煮好后加少许水（如果芸豆已经煮烂感觉成泥了，就不用再加水喽）用料理机搅打成细腻的芸豆泥
- 第5步.
锅中加黄油（3块全部加进去） 融化后倒入芸豆泥 全程小火炒制 中途加入适量奶粉和炼乳 这样芸豆泥奶味更浓郁
- 第6步.
炒制芸豆泥有种成团的状态，而且不粘手就差不多了
- 7.
盛出芸豆团，加入60g面粉，两者揉匀 想要漂亮颜色的可以分成不同份，加入紫薯粉、可可粉、抹茶粉调色就好了
- 第8步.
馅料选择自己喜欢的 我做的有：红豆沙、乳酪蜜豆、摩卡咖啡 做好的皮每份30g 馅料每份20g
- 第9步.
皮和馅料组装好，选择喜欢的模具压花 然后烤箱165度预热10分钟 再烤制10分钟就好了 不用过高温度，时间也不用太久
- 第10步.
自己做的月饼，低脂又低糖，中秋也过的有滋有味
- 第11步.
选个可爱的包装~ 超萌
