手抓饼苹果派

手抓饼苹果派的做法与步骤

1. 第1步.

   苹果去皮，切成丁。小火加热不沾锅，放入黄油烧化，放入苹果丁翻炒1分钟。

   
2. 第2步.

   加入白糖，炒到苹果出水，变软。

   
3. 第3步.

   淀粉加水调成水淀粉，倒入苹果中，快速拌匀，炒成糊状后熄火。

   
4. 第4步.

   加入盐和肉桂粉，拌匀后出锅放凉。

   
5. 第5步.

   在面板上撒上点干面粉。手抓饼从冰箱里拿出来后去掉塑料纸，放在干面粉上恢复柔软。在饼的一半上铺上苹果馅儿。

   
6. 第6步.

   等手抓饼恢复柔软后，把没有馅儿的那边折过来，边缘用手压紧，然后再用叉子压出花纹，压两遍。

   
7. 第7步.

   把苹果派全部包好，放在铺了油纸的烤盘上。表面刷上蛋液，放入预热220度的烤箱中层，烤15分钟，到表面金黄就好。