炖燕窝

炖燕窝的做法与步骤

1. 第1步.

   提前一晚用矿泉水泡发10克燕窝放冰箱保鲜层～我的是残盏,用两只刚好十克……为什么要用矿泉水因为富含矿物质比较好～矿泉水炖出来的燕窝要当天吃!!用纯净水炖出来的燕窝可以分装好放冰箱保存五天,慢慢吃～

   
2. 第2步.

   随手拿起来一盏，发头够好的了。

   
3. 第3步.

   干货莲子也是要提前一晚泡发，用凉开水泡发。放冰箱保鲜层就可以了。

   
4. 第4步.

   因为母亲大人点名要加入红枣～随手抓17颗

   
5. 第5步.

   切条～

   
6. 第6步.

   挑好毛，撕开一条条入炖盅

   
7. 第7步.

   加矿泉水刚好没过燕窝就可以了。炖30分钟

   
8. 第8步.

   另外煲莲子。也是＋没过莲子的清水。水一点点也没关系。

   
9. 第9步.

   大火煲莲子15分钟可以捏碎莲子就可以加红枣丝了！转小火煲出红枣甜味

   
10. 第10步.

    煲了25分钟可以加冰糖下去熬。也可以加了椰浆再放冰糖熬。没关系的！55克冰糖。自己慢慢试甜味。不够再加冰糖！

    
11. 第11步.

    冰糖融化了可以加椰浆了✌🏻

    
12. 第12步.

    煮开了 就可以了！完美！

    
13. 第13步.

    装盘！

    
14. 第14步.

    再装椰浆！

    
15. 第15步.

    30分钟到了！香喷喷浓浓的蛋清味！好满足！

    
16. 第16步.

    大大条燕窝

    
17. 第17步.

    倒出来准备分装！

    
18. 第18步.

    看着就开心！美美的糖水

    
19. 第19步.

    燕窝特写！！

    
20. 第20步.

    完美！连续炖了一个月了！基本一周一次～四人分量😎

    
21. 第21步.

    不要亏待自己！妈妈超级喜欢吃的。

    
22. 第22步.

    开始是清炖燕窝！装盘再倒入纯牛奶！不加糖的！个人习惯不加糖。可是亲爱的妈妈喜欢甜甜的，就开始用莲子椰浆加进去，母亲大人总说要放莲子红枣有得嚼😂😂😂😂