蛋炒饭
蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
把红萝卜切小方丁，杭椒切成小圈备用；
- 第2步.
3个鸡蛋放碗里均匀搅拌备用；
- 第3步.
提前4~5个小时把米饭焖熟晾凉备用；
- 第4步.
锅里放油，油热后把蛋液倒入，用筷子来回滑动，至鸡蛋炒熟；
- 第5步.
把炒鸡蛋盛出备用；
- 第6步.
另起油锅；
- 第7步.
把萝卜丁倒入，翻炒至变软；
- 第8步.
倒入蚝油继续翻炒30秒；
- 第9步.
倒入鸡蛋翻炒30秒；
- 第10步.
倒入米饭；
- 第11步.
翻炒2-3分钟；
- 第12步.
倒入杭椒翻炒半分钟关火；
- 第13步.
装盘即可。
