【快手凉拌菜】凉拌新鲜黄花菜
【快手凉拌菜】凉拌新鲜黄花菜的做法说明
注意‼️
新鲜黄花菜有秋水仙碱，
会引起腹泻，
所以一定要把花蕊摘干净，
并且浸泡2小时或用沸水焯！
【快手凉拌菜】凉拌新鲜黄花菜的做法与步骤
- 第1步.
新鲜黄花菜去头，去花蕊，掰开一片片，浸泡1小时以上（稳妥起见我先浸泡了1小时）
- 2.
步骤： 1⃣锅里放水，把新鲜黄花菜放入一直煮沸、焯水，捞出煮熟的黄花菜，过一下凉水； 2⃣酱料做法：把蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加酱油沒过蒜蓉，再加少量糖、盐、陈醋，搅拌均匀即可。 3⃣把黄花菜和酱汁搅拌均匀即可
- 第3步.
做好了，我以为摘了好多呢，结果做出来才这么一丁点😐
小贴士
秋水仙碱是溶于水的，所以要么煮沸焯水，要么就浸泡2小时哦
