芝麻油酥饼
芝麻油酥饼的做法说明
外酥内软 层次分明
口口香甜 哇哦～^_-
芝麻油酥饼的做法与步骤
- 第1步.
混合面团材料
- 第2步.
拌成絮状开始揉面^_-
- 第3步.
搓出去收回来反复如此…揉成一个光滑的面团
- 第4步.
啥叫光滑emmmmm~_~;面团表面有小气泡 你试着把面团轻轻拉扯开 能撑开结实半透明的薄膜状就👌^-^
- 第5步.
放入容器盖上保鲜膜醒发30分钟.
- 第6步.
准备油酥材料 油入锅烧热关火倒入面粉中
- 第7步.
搅拌均匀即可^-^
- 第8步.
准备芝麻 用擀面杖捣鼓碎一点儿（这个随意哈）
- 第9步.
放入糖和面粉搅拌均匀
- 第10步.
再放入油
- 第11步.
搅拌均匀
- 第12步.
半发面所以不需要二倍大
- 第13步.
取出面团轻揉排气再擀开（如果不好擀就松弛10分钟哈）
- 第14步.
均匀抹上油酥
- 第15步.
折起一边
- 第16步.
再折另一边
- 第17步.
用擀面杖擀平整
- 第18步.
再次折起
- 第19步.
再次擀开
- 第20步.
均匀抹上芝麻馅儿
- 第21步.
折起来
- 第22步.
收口处捏一捏^-^
- 第23步.
切成你喜欢的大小
- 第24步.
兩头捏一捏
- 第25步.
用擀面杖稍稍擀平一点点（太大力会露馅儿哦）
- 第26步.
再次折起来
- 第27步.
依次做好放入烤盘（垫一张油纸哈 会有少许糖汁儿流出 ）放在温暖湿润处发酵30分钟
- 第28步.
发酵好的饼胚 .都肿成小胖砸了>_<
- 第29步.
表面刷少许蛋液撒上芝麻装饰放入预热好的烤箱190度烘烤20分钟
- 第30步.
出炉 趁热乎来一口.再来一口.根本停不下来～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
- 第31步.
有位童鞋反映這后面的面团不知怎么折.抱歉哈～遇到這种需要兩👋操作時我還眞沒办法录视频. 借着做早餐的時間揉了点面..把還在家睡大覺的 （大梨）喊起来帮我录了段小视频..录完就爬回床去了～（最近感冒咳嗽也睡不好…）(￣∇￣) 21--26步骤补充视频图.拍的不好凑合看看吧^-^..
- 第32步.
兩头也捏一捏.忘记拍了(-.-)
- 第33步.
均匀切成等份.也是捏兩头哈～
- 第34步.
用擀面杖轻轻擀压方便折起.
- 第35步.
折起来就好啦(-_^) 视频被拍的东倒西倒的了🙃
小贴士
✔️这种做法会有点漏糖汁儿 底部甜甜脆脆的还蛮好次哒(>﹏<)如果介意可把面团分成小剂子然后包上油酥擀开在包上馅儿收口捏紧即可
