奶奶👵的菜卷卷（好像也可以叫卷菜菜🤨）
奶奶👵的菜卷卷（好像也可以叫卷菜菜🤨）的做法说明
不知道你们那边叫什么，我这边叫 菜卷卷，因为外面的面皮把菜卷了起来然后再蒸熟。嗯…从小吃到大。
奶奶👵的菜卷卷（好像也可以叫卷菜菜🤨）的食材和调料
| 馅料： | |
| 南瓜 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 鸡汁 | |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 酱（我家是自己酿的那种酱 是黑色的，没有的话就多放点酱油吧。） | |
| 花椒面 | |
| 面皮：（根据自己的馅料来调整面粉用量，水和面粉比例是1:2，但是 水最好再稍微多一点，面和软了才好吃 | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 260-270克 |
| 蘸料： | |
| 蒜末 | |
| 水 | |
| 香油 | |
| 盐 |
奶奶👵的菜卷卷（好像也可以叫卷菜菜🤨）的做法与步骤
- 1.
南瓜擦成丝 放点盐 杀杀水
- 第2步.
这个时候来和面。面和的稍微软一点
- 第3步.
南瓜丝把水挤干。然后放入所有配料搅拌均匀。
- 第4步.
面分成适量大小（根据自己的锅的大小来决定弄多大）
- 第5步.
每个面剂子杆成长方形，不要太厚因为是死面，太厚不好吃。
- 第6步.
尽量多放馅，像这样卷起来，最后两边按一下收好口。
- 第7步.
锅里摆好，然后上锅蒸。开锅之后20分钟就可以了。
- 第8步.
调个蘸汁，蒜泥，少量水，盐， 香油
- 第9步.
蒸好是这样的。
- 第10步.
嘻嘻嘻🤭我吃了两个，把蒜汁浇到馅上会更赞哦^_^
