玻璃糖饼干
玻璃糖饼干的做法说明
小时候对于糖果的定义就是新年。而现在，买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果，为的都是塞满玻璃罐子，每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体，再冷却后变成半透明的玻璃片，你从这里看我，我从这里看你。生活，要的就是一点点乐趣。
玻璃糖饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油放入盆中，室温软化；
- 第2步.
软化后的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、蓬松；
- 第3步.
分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；
- 第4步.
筛入低粉及泡打粉，切拌均匀，用手揉成面团；
- 第5步.
擀成0.3厘米的薄片，用花型模具切割出轮廓；
- 第6步.
中间的空心部分再用大号的裱花嘴背面切割；
- 第7步.
将造型好的饼干摆入烤盘，空心部分放入切好的硬糖碎；烤箱预热160度，上下火，中层，大约烤15分钟左右。
小贴士
1、水果糖即可，可以做不同颜色的水果糖，糖切成小块，更容易融化；
2、如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻，再擀开；
3、如果没有泡打粉，可以省略。
