无油炖肉

无油炖肉的做法与步骤

1. 第1步.

   选好五花肉

   
2. 第2步.

   切喜欢的大小，大块也可以，不粘锅煎至两面金黄去油

   
3. 第3步.

   白糖熬成焦糖色后放入肉块翻炒上色

   
4. 第4步.

   入炖锅

   
5. 第5步.

   放入大蒜，生姜，料酒，生抽，大料（根据个人口味也可放花椒等等）

   
6. 第6步.

   放水刚好沫过肉，如图就可以了

   
7. 第7步.

   放入炖锅（我是用美的蒸汽炖锅），炖2.5小时。

   
8. 第8步.

   OK👌