牛肉韭菜豆腐丝

牛肉韭菜豆腐丝的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切细丝，韭菜择洗干净，豆腐丝一把；

   
2. 第2步.

   牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽，抓捏入味，腌10分钟；

   
3. 第3步.

   韭菜切寸段；豆腐丝切成7、8公分长，剩下的大片切成细丝；

   
4. 第4步.

   炒锅中倒油，油温五成热时，将肉丝入锅，用铲子尖迅速划散，防止沾连；肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味；

   
5. 第5步.

   豆腐丝入锅中扒拉几下，均匀沾上酱油肉汁；

   
6. 第6步.

   豆腐丝是咸的，不用再加盐了，直接将韭菜入锅中，关火，翻炒几下。

   
7. 第7步.

   出锅