可以大口吃的不苦的苦瓜炒蛋

可以大口吃的不苦的苦瓜炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜弄干净里面的籽和白色的瓤，越干净越不苦

2. 2.

   苦瓜切细丁（方便沾上鸡蛋液）鸡蛋加一点盐一点料酒，打散备用

3. 3.

   切细丁后的苦瓜撒点盐揉一揉，出水后简单清洗一下（去除苦味）

4. 4.

   锅里放点油，烧开后倒入苦瓜，再烧开后捞出（保留绿色）

5. 第5步.

   热火冷油倒入蛋液，未完全凝固时倒入苦瓜丁，翻炒至颗粒分明，盛出。