黑芝麻三明治蛋糕

黑芝麻三明治蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

   
2. 第2步.

   黑芝麻放入烤箱烤熟放凉，取适量黑芝麻用研磨机打成半粒半粉状态备。

   
3. 第3步.

   搅拌盆里倒入玉米油和牛奶，充分乳化。

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉，搅拌无颗粒状。

   
5. 第5步.

   倒入蛋黄搅匀。

   
6. 第6步.

   加入黑芝麻和和黑芝麻粉。

   
7. 第7步.

   搅拌均匀备用。

   
8. 第8步.

   蛋清分三次加入细砂糖打发，打至拉出弯钩状。

   
9. 第9步.

   取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用蛋抽混合。

   
10. 第10步.

    再将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀快速切拌均匀。

    
11. 第11步.

    倒入铺好油纸的烤盘里，用刮板刮平表面，轻轻磕几下去除气泡。

    
12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟左右。

    
13. 第13步.

    取出轻震热气，将蛋糕倒扣撕掉底部油纸晾凉。

    
14. 第14步.

    淡奶油加入糖，黑芝麻和芝麻粉打至硬挺状态，将蛋糕正面朝上，抹上奶油。

    
15. 第15步.

    从中间切开。

    
16. 第16步.

    将左边的蛋糕倒扣在右边蛋糕上对齐。

    
17. 第17步.

    将蛋糕切成正方形，再切成4块三角形。