家常肉酥饼
家常肉酥饼的做法说明
可以用牛肉或猪肉。葱要后加，包时再加入。盐可以根据自己的口味调整。
家常肉酥饼的做法与步骤
- 第1步.
把面饼材料都一起倒入盆内，搅匀。
- 第2步.
成光滑面团。
- 第3步.
分成12等分，每份差不多65克左右。
- 第4步.
如图
- 第5步.
每个面都刷上油，醒2到3小时。
- 第6步.
碗内倒入做油酥材料的面，放盐，油加热到微冒烟，倒到面上，快速搅匀备用。
- 7.
把馅料除葱外其余全部倒入盆内搅匀，先盐，然后少打点水，再加入其他材料搅匀备用，葱切碎待包制前再拌入肉馅。
- 第8步.
刚醒好的面放在案板上擀面杖擀开
- 第9步.
涂上油酥
- 第10步.
放上拌好葱花的肉馅（每个大概38-40克），从一头卷起
- 第11步.
如图
- 第12步.
卷好后再醒十分钟
- 第13步.
用手轻轻按扁，放入加热好的锅内，锅内多加些油。
- 第14步.
烙到两面金黄，出锅。中小火。
- 第15步.
趁热吃酥脆咸香。
