肾病食谱之美味的早餐——红糖发糕
肾病食谱之美味的早餐——红糖发糕的做法说明
一日之计在于晨，让病友们的早餐不在局限于包子，馒头，红薯等···偶尔换换口味，自己做个健康的早餐，不仅有成感就同时也满足了胃口～一举两得。（温馨提示：这款红糖发糕也很适合女神们“那几天”食用哦～）
肾病食谱之美味的早餐——红糖发糕的做法与步骤
- 第1步.
热水倒入红糖中将红糖彻底融化成红糖水备用。（我买的是太古红糖粉，比较好融化）
- 第2步.
酵母加入温水（注意是温水！千万别倒入开水！）搅拌均匀备用。
- 第3步.
将120克的低筋面粉过筛。
- 第4步.
在倒入60克的玉米淀粉，记得也要过筛哈～
- 第5步.
把红糖水和酵母水一同倒入过好筛的面粉中，用刮刀搅拌均匀（不要太大力以免面粉飞舞··）
- 第6步.
搅拌均匀并无颗粒状即可
- 第7步.
拿出6寸蛋糕模具，如果没有大点的碗也是可以的，提前在模具（碗）中涂上一层油，不用太多，薄薄的一层就行，把我们搅拌好的红糖发糕液体倒入～。
- 第8步.
准备好蒸锅，将里面的水烧到温热（注意不要烧开），关火，把发糕放进去，盖上盖子让它在里面愉快的发酵35-40分钟。
- 第9步.
发酵到比原本的体积大两倍左右就能开火蒸了～大火将锅中水烧开后转中火蒸30分钟，关火后在焖个3-5分钟～就可以出炉啦～
- 第10步.
待凉一点就可以轻松脱模～完美。用料简单健康，一家老小都适合食用。
小贴士
1：锅中烧温水是让发糕能在“温室中”快速发酵，如果觉得发酵不够可以在等待一会。或者不放锅子里，用保鲜膜包好放一晚让它自己慢慢发酵。
2：蒸的过程中如果不确定是否蒸熟了，可以用筷子戳一下，拔出来没有粘着粘稠的液体那就是蒸好了～。
