台式卤肉饭
台式卤肉饭的做法说明
台湾卤肉饭是一个老少皆宜皆喜欢的饭～
每次做它的时候我弟都能吃两大碗
（这次因为时间紧迫五花肉并没有全部切成条 有些是一小片的不要学哈）
台式卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
半个洋葱切丝
- 第2步.
锅中倒入适量的油 中小火炸至金黄捞出 切碎
- 第3步.
准备三个蒜瓣 四个葱捆起来 四片姜片
- 第4步.
五花肉切成上瘦下肥的条
- 第5步.
热油下五花肉翻炒变白
- 第6步.
加入葱姜蒜
- 第7步.
加一勺酱油 一勺老抽 一勺料酒
- 第8步.
倒入一开始炸好的洋葱 （我搞糊了不要学我） 然后倒入没过食材的水
- 第9步.
加入四颗八角 四片香叶 （超市里有卖一包包的卤料 也可以买那种）
- 第10步.
把最先准备好的鸡蛋放进去 中火烧开后转小火盖锅盖焖煮20分钟
- 第11步.
把之前加的葱姜蒜八角等香料捞出
- 第12步.
开大火收汁
- 第13步.
摆盘加入烫好的青菜 烫青菜时记得在水中加半勺盐
- 第14步.
完成！
小贴士
食谱中煮鸡蛋和青菜的步骤没有写 注意要在开始炒五花肉之前准备好
