任性蔓越莓饼干·少油少糖
任性蔓越莓饼干·少油少糖的做法说明
看到大家做的蔓越莓饼干，黄油起码都是100g+，不喜欢油的我瑟瑟发抖（实际上是因为家里没那么多黄油存货🌚）。结合了大量教程以及自己的自信心，研究出了少油少糖的任性做法【】
任性蔓越莓饼干·少油少糖的做法与步骤
- 第1步.
黄油切丁，放在不锈钢盆里，室温融化。用刮刀抹平。
- 第2步.
放入糖和盐，搅拌至大概均匀即可。
- 第3步.
两颗鸡蛋打匀，放入不锈钢盆。再放入奶粉，搅拌均匀。
- 第4步.
放入低筋面粉和蔓越莓碎，所有原料用手和匀。最后的面团软硬适中，不粘手。
- 第5步.
面团放在保鲜膜上，揉成长方体。（也可借助保鲜膜盒子成型）
- 6.
放入冰箱冷冻1小时30分钟左右。
- 第7步.
切片，尽量薄厚均匀（1cm以下）。放在垫专用油纸的烤盘上，饼干之间留有空隙。
- 8.
烤箱175℃预热5分钟。
- 第9步.
温度不变，烤制15~30分钟，到四周轻微上色即可。
- 第10步.
饼干内部颜色一致即烤熟。
小贴士
喜欢微咸的就放5g盐，也可以不放。
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