嗨翻的咖喱鸡肉饭
嗨翻的咖喱鸡肉饭的做法说明
喜欢咖喱味道又想偷懒来餐简单的饭饭？那就咖喱鸡肉饭喽！
暑假好像比平时更忙，因为暑假小妞儿要上的课外辅导班课时更多呐，中午尽量做得简单些，当然主要还是喵妈咪我做饭实在没天赋，经常踩雷…所以，只要我能做好的菜，相信你们更加木有问题的啦😃
比如这道菜，真的是敲简单，初试就被小妞大赞哦😜
还没养成边做菜边拍照的习惯，喵妈咪我会加油哒！
嗨翻的咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 1.
鸡腿是买时就让店家处理好了，切了鸡块，所以回家后再简单清洗一下下。
- 2.
清洗好的鸡块儿盛到碗里，放入盐，葱段，姜片及啤酒，淹20分钟。
- 3.
开中火，放少量的油，将淹好的鸡块儿倒入锅中翻炒几下后盖上盖子小闷3分钟后出锅备用。
- 4.
将胡萝卜、土豆切成滚刀块儿，洋葱切丁，蒜切末。开火，放一点油，放入蒜末，待蒜末出香味后加入胡萝卜，土豆，洋葱，加盐，味极鲜调味，翻炒至约5成熟。
- 5.
然后将之前的鸡块儿加入，倒入水，小火慢煮约10分钟。
- 6.
然后加入咖喱块，搅拌其融化后继续盖上盖子小火慢煮约30分钟。
- 7.
最后大火收汁，待收汁到自己喜欢的浓度即关火出锅。
- 8.
上米饭喽，可以开吃啦！
小贴士
1.个人觉得用啤酒淹制鸡肉又去腥又提香的哟。
2.淹制鸡块及炒制菜码时，盐都少放，因为咖喱味道重也自带咸味，如果担心味淡，可以等咖喱入锅后再加盐调味也不迟。
