咸香葱味、松软玉米饼
咸香葱味、松软玉米饼的做法说明
家里有几十斤玉米面，想办法消化吧！这样做的，竟然也这么好吃😃
咸香葱味、松软玉米饼的做法与步骤
- 第1步.
两种面加酵母拌匀，打入一个鸡蛋，加入蜂蜜，半根葱切碎，3克十三香，适量盐
- 第2步.
加入清水搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜发酵，夏天大概一个小时左右，冬天时间久点，也根据室内的温度，不能只看时间
- 第3步.
这是发酵好的状态
- 第4步.
平底锅烧热，加入适量食用油，开始中小火
- 第5步.
我用的盛米饭的勺子，步骤2里的那个，一共三勺子，每一勺都慢慢的从锅的中间淋入，面糊会慢慢沾满整个锅底，或者转动一下锅把手调整一下，盖上锅盖
- 第6步.
等面糊全部凝固后翻面，如图，翻面的时候最好拿着锅把手掂一下翻过来，这样还没熟透的饼不容易断开
- 第7步.
翻过来是这样子，来回也就翻个一两次，用铲子压一下饼的表面弹起，即可熟透
- 第8步.
烙至金黄出锅
- 第9步.
非常柔软，咸甜口味的，还有浓浓的葱香味，真的非常好吃
- 第10步.
也可以烙成这样小的，一勺子一个，自然成型
- 第11步.
把大张的切成块，方便又好吃
小贴士
如果觉得太软不好翻面，就做成小的也可，小的好翻面，我是为了提高速度做的整张的
