香滑鸡蛋羹
香滑鸡蛋羹的做法说明
时间：约15-20分钟
难度：2星
* 蒸蛋羹时盖保鲜膜，为了阻隔蒸汽滴下来的水，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分
* 做此菜谱的亲们，看好水和蛋的比例，不要任性地加水！！！
香滑鸡蛋羹的做法与步骤
- 1.
* 蒸蛋羹的碗，最好是宽口的，不要太厚，也不要太深 鸡蛋（常温）2个打散
- 2.
加入盐，倒入250ml常温水，搅打蛋液，出气泡后，盖保鲜膜（保鲜膜不用戳洞）
- 3.
静置10分钟（静置10分钟是为了消泡，如果不介意可以省略，或者用勺子撇去蛋液表面的小泡泡）
- 4.
架锅准备烧水
- 5.
水烧开后，上锅大🔥蒸10分钟 ，即可出锅~喜欢老一点的，就蒸12分钟即可！
- 6.
淋上香油/海鲜酱油，可以开吃啦～
小贴士
靠吃就瘦！！！
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