豇豆盘丝饼
豇豆盘丝饼的做法说明
豇豆，除了肉炒、素炒、凉拌，还能怎么吃呢？做成豇豆盘丝饼，又当主食又当菜！
豇豆盘丝饼的做法与步骤
- 第1步.
食材大集合
- 第2步.
豇豆洗净，掐头去尾，煮熟。
- 第3步.
焯软的豇豆，捞出放进凉水里浸泡一下，保证它一直翠绿翠绿的，口感也不会太软烂。
- 第4步.
准备平底锅，把豇豆一根根的，头尾相连，平铺在锅中。
- 第5步.
这是最终盘好的样子。
- 第6步.
三个鸡蛋，打散，加入适量面粉，搅拌成细滑的鸡蛋糊。
- 第7步.
在盘好的豇豆上，均匀的刷上一层油。
- 第8步.
将蛋糊均匀的倒在豇豆上，开小火，慢慢煎。
- 第9步.
当蛋液表面凝固了，就可以翻面，煎至两面金黄就好了。
- 第10步.
当当~出锅啦！是不是相当漂亮！
- 第11步.
放凉一点，切块装盘，蛋饼的香气包裹着豇豆的清香，真是好吃呢~
