蛋白糖/溶豆
蛋白糖/溶豆的做法说明
宝宝零食
蛋白糖/溶豆的食材和调料
| 蛋白 | 1个 |
| 细砂糖 | 20克 |
蛋白糖/溶豆的做法与步骤
- 第1步.
一只蛋白约35克
- 第2步.
先打发一下
- 第3步.
一直2档打发
- 第4步.
糖分7次左右加入打发
- 第5步.
打发
- 第6步.
感受到有阻力，见到起尖会掉，还不行
- 第7步.
这个状态就可以
- 第8步.
装入裱花袋中，烤箱预热100度
- 第9步.
挤好
- 第10步.
100度烤60分钟，应该可以110度减少时间。但不能太高温度。够时间后，需要罗烤盘出来，等一等，能推倒就是烤熟了。刚拿出来是软软的，推不倒！
- 第11步.
烤好有点偏黄
- 第12步.
放密封罐保存
