蛋挞皮菠萝派
蛋挞皮菠萝派的做法说明
简易版的菠萝派，不用和面，巧用蛋挞皮加上酸酸甜甜的菠萝馅，就能搞定酥的掉渣。
蛋挞皮菠萝派的做法与步骤
- 第1步.
菠萝切成小丁。
- 第2步.
放入淡盐水中浸泡10分钟。
- 第3步.
捞出控干水分。
- 第4步.
用厨房纸挤出汁水。
- 第5步.
锅内放入黄油融化。
- 第6步.
放入菠萝丁，翻炒，加入白砂糖。
- 第7步.
这时候会出来汤汁，继续翻炒，待汤汁变少，将玉米淀粉兑水搅匀，倒入锅内。
- 第8步.
快速搅匀，看不到汤汁离火。
- 第9步.
将蛋挞皮提前解冻，待菠萝馅冷却以后挖一小勺放进塔皮（不用贪多哦）。
- 第10步.
将蛋挞皮对折，用手将边缘捏紧。
- 第11步.
用叉子在塔皮边缘压紧封口，铺入烤盘。
- 第12步.
放入预热好的烤箱，上下190度烘烤10分钟。
- 第13步.
取出，烤箱继续预热，去掉锡纸模，刷上蛋黄液，再次放进烤箱烘烤10分钟左右。
- 第14步.
烤至表面金黄即可出炉。
