鲍鱼卤肉饭
鲍鱼卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切丁
- 第2步.
鲍鱼花刀备用
- 第3步.
烫菜
- 第4步.
鸡蛋煮熟备用
- 第5步.
炒制：锅里放少许油将切好的五花肉、葱姜蒜、大料，香叶、辣椒倒入炒制3、4分钟。再将老抽、生抽、料酒、冰糖倒入进行二次翻炒，大约5分钟后加入腐乳汁
- 第6步.
加入少许腐乳汁翻炒均匀
- 第7步.
加入盐和开水中火炖起来
- 第8步.
把之前煮好的鸡蛋剥皮后尴尬进锅里
- 第9步.
再放入之前准备好的鲍鱼，继续小火炖半小时左右。
- 第10步.
摆盘就可以吃了。
小贴士
因为这是作为卤汁的一道菜，所以盐可以比平时稍稍多加一点。（根据个人口味）
