老酒蛋汤
老酒蛋汤的做法说明
小时候的味道
老酒蛋汤的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散 加入一调羹的水搅拌均匀（⬅️关键！）追求细腻口感的过筛
- 2.
水大火煮开 加入糖
- 3.
蛋液画圈圈入锅后 立马用筷子把他们画圈圈划散 （不要犹豫！）
- 4.
鸡蛋凝固后就可以关火了 加入老酒（首推超市里面最便宜的袋装黄酒）
小贴士
那一小调羹的水真的至关重要啊同志们！动作要快 姿势要帅！
拓展菜谱：
1.在水里放入核桃碎芝麻碎 煮熟后下鸡蛋 也超级美味der！
2.还可以把水换成牛奶 或者桂圆红枣汤 后面老酒就不要放啦
