鱼饼炒花菜

鱼饼炒花菜的做法与步骤

1. 1.

   ☞花菜切小块，用盐水泡10分钟 ☞洗净花菜 ☞煮一锅水，水开后放入花菜，焯水2分钟 ☞捞出花菜，出水过冷河 ☞放着备用

2. 2.

   ☞开火，待锅底的水干并且冒气时放入适量油 ☞放入鱼滑，用锅铲压扁煎成鱼饼，至两面煎香（微焦黄），因为怕上火，一般我不会煎太胡 ☞煎好后，将鱼饼放凉切片，备用

3. 第3步.

   ☞开火，锅中再加少量油，放入姜片和蒜蓉 ☞加入花菜及胡萝卜丝炒香，约一分钟 ☞加入水120毫升左右 ☞加入盐和鸡粉调味，炒匀 ☞盖上锅盖，中小火煮两分钟

   
4. 第4步.

   ☞加入鱼饼，继续中小火煮两分钟 ☞加入葱花

   
5. 第5步.

   上碟，可以开吃。