低碳生酮西冷牛肉炒饭(菜花米)
低碳生酮西冷牛肉炒饭(菜花米)的做法与步骤
- 第1步.
先腌西冷牛排(用西冷牛排因为比较嫩😂比较还是吃货一枚)， 用盐、酱油、麻油、黑胡椒腌大概10分钟，不生酮可以加点糖。
- 第2步.
菜花取约100克，看个人的饭量。 我怕出酮所以用100克，普通人可增加到200-250克。
- 第3步.
用料理器弄碎，因为我料理器有问题，所以我选择用刀慢慢切。
- 第4步.
先热一下锅，然后下猪油。 因为在生酮期，我选择用高脂肪100克只有0.2克碳水(几乎没有)的猪油，如果没有猪油生酮选手可以用黄油或橄榄油。 其他人随意。
- 第5步.
把油均匀散佈。
- 第6步.
放进牛排，用大火煎。
- 第7步.
每20秒翻一次面，直到牛排熟。 我喜欢煎到8分熟(牛排全熟会比较硬)
- 第8步.
可加迷迭香切片和百里香叶调味。
- 第9步.
牛排出锅后切成条状或块状。
- 第10步.
下锅炒菜花。
- 第11步.
混一起炒。
- 第12步.
完成。 我在进行严格生酮(一天碳水不到20克)所以我把菜花变成100克，普通人应该200-250克会更满足吧。
小贴士
😅猪油偏咸，加上腌牛排的时候已经放了盐，所以我没有再额外下盐或酱油了。
🙋我只是一个厨艺小白。个人分享，不喜勿喷。希望大家吃出小鸟腿。👯👯👯
