鸡蛋炒苦瓜

鸡蛋炒苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、凤球唛鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

   
3. 第3步.

   苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀.

   
4. 第4步.

   热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；最后加葱段炒匀即可。

   
5. 第5步.

   出锅。