超快手,蛋挞皮版红豆饼(无糖无油)

超快手,蛋挞皮版红豆饼(无糖无油)的做法说明
前几天在网上买了绿豆红豆各种无糖豆饼,原味真的好吃到停不下来。想起家里还有上次买的蛋挞皮没用,所以这个方子主要是消耗蛋挞皮,没想到做出来的饼又香又好吃。记录下方子。
超快手,蛋挞皮版红豆饼(无糖无油)的做法与步骤
- 1.
红豆提前泡好 我是头天晚上泡,大概十二个小时。
- 2.
泡好的红豆会变很大(比之前),把红豆倒入加水的小锅里,水是红豆的三倍,大火煮开转小火,直到收干水分
- 3.
煮好的红豆用勺子压烂,喜欢颗粒感的也可以直接用。喜欢吃甜的朋友这步就可以加白糖了,妈妈喜欢吃甜的,我做了几个混了白糖的的
- 第4步.
取出蛋挞皮解冻,烤箱180℃预热5分钟
- 第5步.
蛋挞皮里放红豆
- 第6步.
像包包子一样包好,收口向下,用手掌压扁一点。放入预热好的烤箱里170℃12分钟,时间到后取出调整位置5分钟。
- 第7步.
满屋的蛋挞皮香味
- 第8步.
红豆我没压很碎 这个是原味的 红豆本来的香味
- 第9步.
阳光下金黄色的 试了个加糖的 嗯 好甜 😋
小贴士
①我用的是美的小烤箱,烤箱温度不均匀所以要调整饼的位置。
②煮红豆时,水尽量多加些,这样水煮干了,红豆也软了。