蒜香茄子（蒜香浓郁简单美味）
蒜香茄子（蒜香浓郁简单美味）的做法说明
吸油少，味道好，蒜香浓郁，回味悠长。
蒜香茄子（蒜香浓郁简单美味）的做法与步骤
- 第1步.
长茄子切断
- 第2步.
五花肉切片、一段葱，3片姜，2瓣蒜切丝，2个干红辣椒，5瓣蒜切末，香菜切末备用。
- 第3步.
2炒勺油，锅内烧热，煸炒茄段。
- 第4步.
将煸透的茄段捞出沥油。
- 第5步.
锅内留少许油，煸熟肉片
- 第6步.
葱姜蒜丝和干辣椒入锅煸香
- 第7步.
倒入酱油爆锅
- 第8步.
加入沥油后的茄子翻炒，然后加入适量开水
- 第9步.
小火开始调料，放入半勺糖，加入适量盐。
- 第10步.
加入淀粉水，翻炒。
- 第11步.
关火，加入蒜末和鸡精，利用锅内余温翻炒，将蒜香重发融合到茄子里。
- 第12步.
装盘，撒上香菜末，开动即可。
