菜馍
菜馍的做法说明
北方吃小麦为主食，菜馍是儿时的回忆，里面满满的都是母亲的味道。
菜馍的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉加水，揉成面团，醒一会儿。
- 第2步.
分成小面团。
- 第3步.
白菜加调料备用。（暂时不加盐巴）
- 第4步.
分成小面团。
- 第5步.
用擀面杖擀成单馍。
- 第6步.
蒸格放干净的蒸布，把单馍平铺在上面。
- 第7步.
单馍上面放菜。（放了盐巴调均匀）
- 第8步.
最上面再铺一张单馍，周围用手压紧，以免菜露出来。
- 第9步.
放入电饼档加热，两面黄，中间水份蒸发的差不多了就可以了。（要烤熟哦）
小贴士
1.揉面粉的时候，水要慢慢往里面加，以免水加多了。
2.面粉要揉到不粘盆子，这样子做出来的菜馍有嚼劲。
3.用菠菜更好吃，家里有白菜所以就用白菜代替的。
4.菜放了所有的调料后不要放盐巴，因为放了盐巴后菜要出水。准备放电饼档时候再把菜里面放盐巴，（做一个菜馍需要多少菜，就把菜用单独的盆子装起来，放适量盐巴，扮均匀，平铺。不要一次性把所有的菜里都放盐巴。）这样子水份不容易跑，里面的水份挥发了馍就熟了。
