宝宝豆腐饼

宝宝豆腐饼的做法说明

我是一个自己看娃娃做饭的宝妈，所以多数的菜谱没有操作步骤图，有时间拍的时候我会补上，写菜谱一方面想方便自己和我的宝妈群查看，也希望可以帮助需要的宝妈。因为我的群里有真真不会做饭的人，所以我会把菜谱写的很详细，略显啰嗦，帮助到你很开心，帮不到你，不要中伤，谢谢。

1.
1、豆腐提前控水。猪里脊剁成肉沫。胡萝卜擦丝煮熟剁碎。西葫芦擦丝剁碎。
2.
2、豆腐捏碎，加入肉沫，胡萝卜，西葫芦，少许盐，酱油，用手抓匀。
3.
3、盘子里装面粉，鸡蛋打散。豆腐馅儿团成球，裹一层面粉，裹一层蛋液，用手稍微压成饼状。
4.
4、锅中放油，微热，调小火，放入豆腐饼，稍微煎一下定型，翻面，用铲子压饼，进一步调整饼的形状。
第5步.
5、两面稍微煎一下以后，加入没过锅底的水。盖上锅盖，等饼熟了就可以了。（如果是大宝宝吃，可以不加水，加水的目的是软化饼的表面，不让他结脆夹，宝宝咬不动）