【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭

【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭的做法与步骤

1. 第1步.

   肉剁成肉沫。瘦肉不用太瘦，比例在7/3。三成肥肉。放点盐，一勺酱油抓均匀备用。

   
2. 第2步.

   冬瓜切薄片备用。

   
3. 第3步.

   起锅，冷锅热油，肉热下肉。

   
4. 第4步.

   炒至肉香味出来。

   
5. 第5步.

   加入冬瓜翻炒均匀。

   
6. 第6步.

   加一点点水盖上锅盖闷5分钟，中途翻炒下。（注意：不能太多水，冬瓜含水分）

   
7. 第7步.

   起锅前，加点鸡精和2勺酱油出锅。撒上葱花。